El ball de bastons de Ribes és format per 8, 12 o 16 balladors, estructurats en quadres, que interpreten les danses anomenades "El Plegafems", "La Boja", "Les Creus", "El Passar-i-rebatre" i "El dalt-i-baix". D'aquestes, "El Plegafems" és una pavana que es balla amb la mateixa música des de fa un centenar d'anys. Les músiques de les altres danses han anat canviant, però no les coreografies. Avui dia el ball de bastons de Ribes s'acompanya de gralles tot i que a cavall dels segles XIX i XX s'acompanyava de flabiol. Esporàdicament s'havia ballat amb acompanyament de violí.
Els bastons tenen l'origen en els radis de carro, són vermells i voluminosos i s'asseguren a la mà amb veta vermella i blava. Els cops són pausats i enèrgics. La indumentària és de camisa blanca amb mocador creuat, faldilla vermella amb viu blanc, calçotet blanc amb veta vermella i blava, camall vermell amb picarolins i espardenya de veta vermella i blava. El viu de la faldilla dels abanderats és groc. Alguns anys s’havia portat barretina i, en ocasions especials, barrets florejats.
Des del segle XIX, en la vigília de la festa, el ball surt a la tarda per les masies i al vespre pels carrers del poble. El dia de la festa surt a la matinal, a l'anada a ofici (que per Sant Pau se celebra en una ermita) i a la sortida d'ofici, de tornada a l'Ajuntament. D'uns anys ençà, per Sant Pere, també surten a mitjanit de la vigília. La canalla també surt al migdia de la vigília. La colla d'Albert Roig va néixer en 1967 amb el nom de "petits bastoners ribetans" i des d'aleshores ha participat sense interrupció en totes les festes. Actualment és la colla veterana i incorpora balladors de colles més antigues i més noves.
Del ball de bastons
hi ha qui diu que és una dansa precristiana de caràcter agrícola
i que va prendre caràcter bèl.lic en temps hel.lènics
mentre d´altres afirmen que és una simple imitació
dels enfrontaments armats que s´ha anat escampant. És un ball
estès arreu de la península i d´Europa. En determinades
celebracions està integrat en una representació unitària
on els diversos balls (cercolets, etc.) prenen un sentit.