L’art de la confitura casolana torna per Sant Miquel.

19 setembre 2010 16:38

La festa de Sant Miquel que es celebrarà aquest proper diumenge 26 de setembre a la plaça del Castell, enceta l’activitat de la nostra entitat un curs més. Una cita que amb els pas dels anys ha esdevingut un referent en l’agenda dels Xulius des que aquest la va recuperar l’any 1980.
Dins dels actes que acull la plaça del Castell durant la tarda de diumenge, hi ha el concurs de confitures casolanes. La confitura o melmelada, es una conserva de fruita trinxada amb sucre. La tècnica d’elaboració diuen que prové de l’antiga Grècia on es cuinava la fruita amb mel per deixar-la en conserva. Un altre versió diu que la seva història prové de Roma, de la paraula de descendència llatina “melimelum” que significa codony, i era la tècnica que s’utilitzava per la fabricació del codony en conserva.
En tot cas, aquest senzill acte reuneix cada any desenes de confitures elaborades amb tot tipus de fruites i variants. Algunes amaguen secrets de cuina altres segueixen la tradició de tota la vida, però totes donaran color a la tarda.
Recordem que si voleu participar en el concurs només heu de dur la vostra melmelada a la mateixa plaça del Castell entre les 6 i 2/4 de 7 de la tarda. Tothom qui vulgui hi pot participar. Com és habitual, la festa començarà amb la ballada de sardanes a càrrec de la Cobla Catània a partir de les 6.

   

moments de la diada de Sant Miquel de l’any passat. foto arxiu.

  • Print this article!
  • del.icio.us
  • Facebook
  • Netvibes
  • RSS
  • La Tafanera
  • E-mail this story to a friend!
  • Twitter